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A propos de :
Le Moulin Voyageur

De l'actualité mondiale
au silence des cimes

Pendant dix ans, ma boussole était tournée vers l’actualité internationale. Reporter de l’Afrique au Moyen-Orient, j’ai couvert les soubresauts du monde pour la presse ou l'ONU. De cette décennie, j'ai gardé une certitude : pour comprendre un territoire, il ne faut pas seulement le traverser, il faut s'y arrêter.

Aujourd’hui, j’ai troqué mon carnet de notes pour un sac à dos. Revenu aux origines familiales, aux pieds des Cévennes, j'ai fondé Terrae Novae pour partager une autre forme d'exploration : celle de l'immersion et du sens.

Un triptyque sensoriel

Mon approche fusionne trois métiers pour transformer une simple randonnée en une exploration complète. C’est ici que la montagne se (re)découvre, s’apprivoise et se révèle :

  • Le regard du reporter (Ce qui « se lit ») : Je décrypte pour vous l’archive vivante des paysages. Géologie, traces de l’histoire ou chroniques de la biodiversité : chaque sortie est une enquête.

  • Le pas du guide (Ce qui « se marche ») : Accompagnateur en Montagne (stagiaire en fin de cursus), je vous guide dans une marche consciente. Le relief n'est plus un obstacle, mais un allié pour libérer l'esprit et vider la tête.

  • La main du chef (Ce qui « se savoure ») : Chef à La Dînette du moulin, je prolonge l'aventure par une cuisine nomade. Pique-nique local, goûter réconfortant ou dîner sauvage au bivouac qui viennent sceller votre lien avec la terre.

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Pourquoi partir avec

Le Moulin Voyageur? 

On me demande souvent : "Pourquoi partir avec un guide alors que j'ai une application GPS ?"

La réponse tient en quatre piliers, qui transforment une simple marche en une expérience.

1. La sécurité (et la sérénité)​

La montagne est un milieu magique mais changeant. En partant avec un professionnel, vous déléguez la gestion du risque : lecture du terrain, météo, orientation hors-sentier, gestion de l'effort, premiers secours... Je m'occupe de la logistique et de la sécurité. Et vous de profiter.

2. Voir l’invisible : La pédagogie

Un accompagnateur est un "passeur de nature". Là où vous voyez un mur de pierre, je vous raconte l'histoire des bergers cévenols. Là où vous voyez une plante, je vous montre ses vertus médicinales ou son potentiel en cuisine sauvage. Mon rôle est de vous donner les clés pour décrypter le paysage, la faune et la flore.

3. L'accès à l'insolite

Partir avec moi, c'est sortir des sentiers battus. Grâce à ma connaissance du terrain, je vous emmène dans des lieux méconnus, pour des bivouacs exclusifs ou des rencontres avec des producteurs locaux. 

4. L'apprentissage de l'autonomie

À travers Terra Novae, je ne me contente pas de vous guider : je vous transmets des outils, comme apprendre "l'art des bois" (ou bushcraft) : faire un feu sans trace, construire un abri, s'orienter ou cuisiner avec trois fois rien... ) Partir avec un guide, c'est rentrer avec de nouvelles compétences pour vos aventures personnelles.

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L’éthique du Moulin Voyageur 

Pour moi, explorer ne signifie pas " faire un sommet ",
mais entrer en résonance avec la nature.

Mon approche repose sur quatre fondements :
 
L’empreinte invisible et éco-responsable (zéro trace)
En montagne, nous sommes des invité.e.s. J’applique les principes du "Leave No Trace" : aucun déchet laissé derrière nous, respect strict des zones de quiétude de la faune, discrétion absolue pour préserver les lieux...
 Mon objectif ? Ne laisser aucune cicatrice.
 

La gastronomie de conviction
À travers La Dînette du moulin ou lors de nos bivouacs, ma cuisine ne triche pas.

Local & Bio : je travaille avec des producteurs  que je connais.
Saisonnalité : on ne mange que ce que la terre offre à l'instant T.
Zéro Plastique : pour nos sorties, je bannis le jetable. 
 
Sécurité et vigilance
Ma responsabilité est totale. Mon expérience de sapeur-pompier volontaire m'impose rigueur en matière de sécurité. Partir avec Terrae Novae, c’est s’offrir la liberté de l’aventure avec la certitude d’un cadre maîtrisé. La bienveillance envers chaque membre du groupe est le socle de mon accompagnement.


On part ensemble, on revient ensemble, enrichi.es.

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L'oeil du reporter

(Re)découvrez le paysage. Une immersion pour décrypter les secrets du terrain et lire l'archive vivante de nos massifs.

Les pas du guide 

Apprivoisez le relief et laissez vagabonder les pensées. Une marche en toute sécurité, guidée par la rigueur de l'ancien pompier volontaire. 

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La main du chef

Savourez le terroir. Une expérience culinaire nomade en pleine nature.

Marcher. Comprendre. Savourer la montagne.​

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